王学忠 ,中共党员,1985年参加工作,现任中牟县人民法院审判委员会专职委员,2016年被最高人民法院授予荣誉天平奖章。
负重前行的牛年即将过去,虎虎生风的虎年即将到来,回顾我已过去的五十多个不同的新年,不仅深有感触。过去的新年和现在的新年,儿时的年味和现在的年味竟有天壤之别的人生体验。
关于年的传说,相传在远古时代,有一种叫年的怪兽,每到一定时间就会来到人间,伤害人类,吃掉牲畜,祸害百姓,无恶不作。当时的人们非常害怕年,慢慢也总结出了年的出没规律,把每次年出来的时候称为一年。在与年搏斗的过程中,人们发现,年这种怪兽害怕红色和响声。于是,就估摸着年要来的时候,在门前贴上红色的桃符或红纸,并用火烧竹子发出噼里啪啦的响声来驱赶年。这就是贴春联和放炮竹的来历。之后这个风俗广泛流传,成了中国民间最隆重的传统节日,这就是传统春节的来历。
中国人过新年已有四千年的历史,古时候立春,被视为一年的更始。到了汉武帝时期,以农历正月初一为岁首,新年的日期由此固定下来,有“元日”、“元旦”等称谓,一直延续至今。传统意义上的新年是指从腊月二十三祭灶至正月十五灯节,延续二十多天,其中以除夕和正月初一为高潮。1911年辛亥革命以后,开始采用公历纪年,遂称公历1月1日为元旦,农历正月初一为春节。
我所经历的新年,留在心底最深的还是儿时的新年。一年之中充满了对新年的渴望,巴不得早日过上新年,巴不得一年之中有两个新年,巴不得天天过新年。细细回味,儿时对新年的渴求,主要是对“吃”、“穿”、“玩”的渴望。现在对新年的淡漠,主要是失去了对“吃”、“穿”、“玩”的兴致,可能是随着年龄的增长自然而然发生变化的的过程。
先说吃,常言说:民以食为天。上至达官显贵下至普通百姓莫不如此。尤其是对于中原大地的河南百姓更是如此,老百姓对于吃的记忆太深刻了,发生在河南的悲剧可以用惨绝人寰来形容。早在1938年国民党统治时期,政府腐败无能,军队每战必败,为了阻止日军的进攻,蒋公决定以水代兵,试图在三刘寨扒开黄河没有成功,又在花园口炸开黄河,滚滚黄河水瞬间淹没了河南大地万顷良田,造成了几十万人死亡,上千万人的大逃荒,到处是饥肠辘辘,到处流离失所的逃荒避难的人流,给河南人心中留下了深深的烙印。一波未平一波又起,1942年,河南大旱,又遇蝗灾,当地官员为了政绩对上隐瞒灾情,政府征收的粮食不减反增,进一步加大了灾情,又造成了几百万人被迫逃离家园,逃荒要饭。电影《一九四二》真实再现了当年的场景。1958年开始了全国大跃进、人民公社化运动,进行社会主义共产主义的探索,导致了1960年以信阳地区为主的河南大面积饥荒,发生了很多难以想象的人间悲剧。所以说,从历史上,河南人经历的太多的劫难,曾经长期生活在水深火热之中,穷怕了,也饿怕了,对吃的感受和渴望更强了。所以,河南百姓在很长时间见面打招呼的第一句话就问:“你吃了吗?”如果能够按时吃顿饱饭,就是太平盛世,就是安居乐业的生活,就是神仙一样的日子。随着社会的进步和经济的发展,2020年全国十四亿中国人已实现全部脱贫,这是中国历史上前所未有的伟业,为中国为世界摆脱贫困作出了中国贡献,现在也很少有人用这句话来打招呼了。
从腊月二十三祭灶开始,民俗叫“二十三糖瓜儿粘”,就是北方的“小年”。新年的节奏从此就拉开了序幕,从这一天开始有好吃的了,那就是吃麻糖吃饺子。按照民间的传说,这一天灶王爷要到天庭向玉皇大帝述职,汇报一年的工作,对老百姓生老病死、衣食住行、善恶之道等情况要进行总结。老百姓为了让灶王爷多美言几句,就给灶王爷吃些麻糖,吃了之后灶王爷心中高兴,加上吃了人家的嘴软,就会在玉皇大帝面前多说一些好听的话,保证来年风调雨顺。也有一种说法,是用麻糖粘住灶王爷的嘴,不让灶王爷说自己的坏话。估计后一种可能性不太大,试想如果灶王爷到了玉帝那儿嘴被粘住了,不能说话,怎么回报工作啊。那时候的灶糖,可不是一买一包,母亲总是买上三四根,用红纸包着,等给灶王爷供香过了,再让我们吃。吃一口焦酥的麻糖真是满口留香,回味无穷。晚饭是一顿香喷喷的饺子,饭前放一挂火鞭,一声接一声,一家接一家,一村连一村,声声不断,响彻云霄,空气中到处弥漫着火药的气味,春节的气氛开始日渐浓厚。
腊月二十六,北方习俗“二十六蒸馒头”。这一天,姥姥、母亲会提前做好各种准备,磨好面粉,提前发好面,备好大枣、萝卜、粉条等配料,一大早就开始忙碌起来。那时候,农村家庭普遍使用的是地锅,到了这一天会使用平时不舍得用的碎木料,把火烧的旺旺的。放眼望去,只见炊烟袅袅,馍香四溢,各家鸡犬相闻,一派田园风光。母亲会蒸出馒头、包子、花糕,还会蒸出一些面点造型,如布袋、刺猬、灯盏儿等放到粮食囤里,期盼来年五谷丰登。在农村,小麦面称为细粮,高粱大豆面称为粗粮,平时很少能吃上细粮,只能以粗粮为食。只有在春节期间,才可以美美地吃上白面馍。等我们起床后,母亲已经把白面馍蒸好了,把这些白面馍放进一个大簸箩里(农村的一种容器,有大约七十公分宽一米多长三十公分高下面有底上面开口)。这一天蒸的馍要吃到正月十五以后,所以,蒸的特别多。我们手捧着白面馍,也不用吃什么菜,就可以美美地吃上好几个。等包子蒸好了,再吃上几个包子,感觉生活是如此美满如此幸福。心中也有一个希望,什么时候能够天天吃上白面馍就好了。一个村民曾神秘地说:你知道毛主席的生活有多好吧?毛主席的床头支个油膜锅,天天吃油膜,想吃多少有多少。这当然是笑谈,在他们的心目中,油膜就是这个世界最美味的食品,能够天天吃油膜就是人生追求的最高目标。曾盛极一时的对共产主义社会的描绘:“楼上楼下,电灯电话”,如果是按照这个目标,共产主义在中国应当已经成为现实。实际上,我国现在还是社会主义的初级阶段,离共产主义还有海天之遥。
到了腊月二十七八,就是民俗“二十七,杀只鸡;二十八,杀个鸭”。更大的诱惑就在这一天,因为这一天,我家要煮肉,可以吃肉肉了。母亲会提前买好猪下水、猪后腿、猪蹄、鸡鸭鱼肉等,把这些“美味”洗净后放进一口大锅里,把木柴填进锅底门,大火就熊熊燃烧起来。不一会,一股肉香就四散开来,刺激着我的味蕾,我不由得贪婪地多吸几口。围着锅台不肯离去,就像一只饥饿的灰狼发现了一只待捕的羔羊,静静等待着美味的出锅,随时准备大快朵颐一番。母亲有条不紊地观看锅里肉的颜色的变化,还会拿一根筷子在肉上扎一扎,看看熟了几成。我看着锅里的水咕嘟咕嘟冒着鼓泡,锅里肉香四溢,两条腿就像吸铁石一样被吸着,两只眼睛目不转睛的盯着,还会不自觉地咽着口水。等肉煮好以后,母亲会很小心地把骨头上的肉剔掉,我们负责啃骨头。拿着这些骨头,也顾不上烫手,更顾不上形象,恨不得一口把它吃下去,吃到嘴里的肉香,是人间最美的美味。虽然是一年的等待,一年的回味,当拿到这根骨头的时候感觉一切都值了。等啃完了骨头,两手黏糊糊的,找来肥皂洗一洗,完成了这顿期盼一年的盛餐。
生活在当今社会是幸福的,在中国历史上,曾经发生过不准吃肉的规定。李渊建立李唐王朝以后,鲤鱼就被国家明令禁止,不允许捕食,因为李和鲤是同音,认为百姓吃鲤鱼就是冒犯皇权,对自己的一种不敬,鲤鱼成了保护动物。到了中国唯一的女皇帝武则天时期,她笃信佛教,禁止杀生,曾一度下令不准吃肉,吃肉就是违法犯罪要关进打牢。一时间民怨沸腾,反对日甚,坚持几年也不了了之。朱元璋建立明朝,因为姓朱,因为朱和猪是谐音,为了避讳,把猪改成为“万里哼”,现在民间还有此叫法。到来明武宗朱照厚时期,朱照厚是一个非常荒诞奇葩的皇帝,一生喜欢打仗,自封为“威武大将军”,作了很多荒唐事,他本人姓朱又属猪,于是,其中颁发一道圣旨,不许食用猪肉,认为吃猪肉就是吃大明的江山。好在他不久驾崩,才解除了这道法令。这些都是真实发生的故事,生活在那个时代的百姓该多委屈啊。
腊月三十,民俗称“贴门神挑旗儿”,就是除夕了。这一天从早饭到晚饭一天三顿都要吃饺子。煮好饺子后,要先在院子了放上一挂鞭炮。母亲把第一碗饺子端到堂屋八仙桌上供香供香,祈求神灵护佑。然后,在盛上几碗,给关系不错的街坊邻居送去,借此沟通感情,也表示对年长老人的尊重。街坊邻居也会把自己煮好的饺子端到我家,双方互换一下饺子。满满的仪式感,显得特别庄重,现在已经成为历史了。等这一切仪式之后,终于可以吃上香喷喷的饺子了,幸福之情油然而生。农村有一句俚语叫“好吃不过饺子,舒服不如躺着”,足见得对饺子的认同感,但躺平就有些不思进取了。据说饺子起源于东汉时期,医圣张仲景为了给病人治病,用面皮包上一些驱寒的羊肉胡椒等药材,就像人的耳朵,治好了很多病人,逐渐演变成了一种美食。饺子在其演变过程中,名目繁多,“饺饵”、“粉角”都是古时候的称谓。南北朝时期称为“混沌”,明朝时期称为“扁食”,清代称为“饺子”。是一种历史悠久的美味食品,深受老百姓的喜爱。传说到了冬至这天,千家万户都是饺子的盛宴,如果不吃饺子,耳朵会被冻掉的。在包饺子的时候,母亲还会在其中的一个饺子里放上一枚一分钱的硬币,预示着谁吃着这个饺子谁最有福。我从来没有吃到这个带硬币的饺子,大姐经常吃到,看来大姐今后一定是一个有福之人。
春节期间,还有一个必不可少的程序,那就是串亲戚。串亲戚也与吃有关。那时交通不发达,没有公交,没有汽车,甚至连自行车也没有,串亲戚基本靠两条腿。如果路远的话,要走一二十里的路程,每天只能串一家亲戚,中午的时候就在亲戚家吃饭。亲戚家会拿出来自己最好的饭菜招待客人,品尝一下别人家的佳肴。临走的时候,再给几毛压岁钱,感觉收获满满。记得有一次,我去万庄村的一个大伯家串亲戚,大伯给了我一元钱,我高兴了好几天,在当时这可是一笔“巨款”。
除了吃,在春节期间还可以穿上新衣服。那个时候,平时难得换上新衣服,基本上是大人的衣服不能穿了,改造成小孩们的衣服,老大的衣服不能穿了给老二穿,老二的衣服不能穿了下放给老三穿。平时基本上都是穿旧衣服,衣服烂了,要找一款布缝上继续穿,没有谁的衣服不缝补丁的,补丁摞补丁是正常现象,和现在年轻人故意把衣服弄几个洞是两回事。只有到了春节,母亲会给我们每人做一件新棉袄,一件新棉裤,也许衣服里儿是用旧布料做成,也许棉花可以是旧棉花重新弹过的,但衣服表儿一定是新的,穿上去既暖和和美观。特别是女孩们能够穿上一身新衣服,足够炫耀一阵子了。
再说“玩儿”,春节也是孩子们放飞的日子,不论是上学的孩子还是没有上学的孩子,都没有家庭作业,没有补习班,没有兴趣班,没有技艺班,没有外语班,不用为学习的事儿考虑,没有学习压力,没有大人督促,想怎么玩儿就怎么玩儿,想怎么疯就怎么疯。我们经常和村里的野孩子们疯跑,到处捡拾鞭炮,把没有燃放的鞭炮拾起来,然后把里面的火药倒出来,放到瓦片上,用火柴点燃,看到一股火焰 “轰”的一声,伴随着一股刺鼻的火药味,即便烧到了眉毛头发,我们也会无忧无虑地哈哈大笑,像完成了一次导弹发射。这几年,随着大气污染治理政策越来越严厉,一些地方政府一刀切取消了春节期间燃放烟花爆竹。我常想,每年一度的奔牛节,六头高大的公牛从牛棚中被释放出来,像坦克一样碾压过来,上万名奔牛爱好者前呼后拥,常常被顶的人仰马翻,每年都有死伤事件发生,西班牙政府为什么不禁止呢?西班牙的西红柿节也是闻名遐迩,每当西红柿节来临,西班牙小城奥尼尔就会举行一年一度的“番茄大战”,来自世界各地的游客用一百多吨西红柿作武器,把这些“红色子弹”胡乱砸向认识的和不认识的人群,使整个城市和人群变成了西红柿的海洋。他们享受西红柿带来的丰收的喜悦,还有狂欢带来的快乐,这个节日不浪费吗?当然是浪费,西班牙政府为什么不禁止呢?还有体育运动中拳击比赛,每年都会有很多拳手血洒拳台,导致重伤甚至命丧黄泉,这项赛事不危险吗?当然很危险,国际奥委会为什么不禁止呢?仔细分析,原因就是这是一种传统文化,需要传承,需要敬畏,需要发展。每一种体育赛事,每一项传统文化,乃至每一项政策都是一把双刃剑,既有正能量的一面,也会有负面的后果,不能因噎废食。
春节期间,小孩们还可以玩很多游戏。到了晚上,我们还会在一起捉迷藏,在农村叫“藏老闷儿”,几个人分成两组,一组负责藏,一组负责找。找不到算藏家儿赢,找到了算找家儿赢。
2020年秋天,我还玩过这种游戏。有一次,我到人和花园看母亲,正好五岁的甥孙也在。这小子嘴特别甜,见了我忙和我打招呼:“舅爷,坐这歇歇吧”。他却趁人不注意,一溜烟跑了出去,我怕他跑到大路上就在后面紧追。他却只顾往前跑,不一会就跑出了西大门。我气喘吁吁跟了出来,大声叫着他的名字,但怎么也找不到人。正纳闷这小子跑到哪儿了?谁知他从一辆汽车后面露出了头,还朝着我怀笑,原来是和我捉迷藏呢。
还有一种游戏,叫“骑马打仗”,三个人分成一组。一个人当马腿站着,一个人弯腰抱着马腿的腰当马身,一个人脸朝外坐在马身上当马头。然后两组“战马”开始拼杀,充当马头的两个人互相拉扯对方,马身和马尾要配合马头的行动,谁先倒地就算谁输。这是需要团队合作的游戏,只可惜现在已经没人玩了,孩子们更感兴趣的是手机游戏。
春节还有许多活动,至今不变的就是贴春联。宋代之前并没有春联,而是桃符。王安石有诗为证,他写过一首《元日》(元日就是现在的春节)的诗:爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。那时候的春联还不是红纸,而是桃符。桃符是两块红色的桃木板,上面画有两个能够捉拿百鬼的神,挂在门口两边可以驱鬼辟邪。相传,唐太宗李世民发动玄武门之变,把自己的亲兄弟给杀了,再加上他南征北战,东征西讨,一生杀人无数,晚上睡觉总是做噩梦。后来,他想了一个办法,让大将秦琼和尉迟敬德站在门口为他守护,果然不做噩梦了,这也是现在的大门上贴门神的来历。直到明朝,纸张已经非常普遍,朱元璋下令过春节的时候家家户户都要贴上红纸做的春联,一直延续到现在,至今已有六百多年的历史。
春节是一个万家团圆的节日,不论远在天边,不论身处何方,到了春节都要回家团圆。这也形成了中国特有的“春运”,为了一张火车票,可以排队到天明,一票难求是身处在外的打工人的共同感受。
随着年龄的增长,不再盼望过年,对过年越来越没有兴趣。细细想来,现在的年,缺乏的对吃的渴望,对穿新衣的需求,对玩的兴致。
这几天不断有好消息接踵而至,预示着新年虎年将送来吉祥。一是天将瑞雪,从1月21日开始连续下了几场小雪,中牟县城变成了银装素裹的世界,大地被白皑皑的白雪覆盖,房屋笼罩在白雪的银辉之中,树木好像被披上了一层白色的婚纱,广场上到处可见年轻人堆起的形象逼真的雪人,庄稼好像被盖上了一层棉被,在雪水的滋润下蓄势待发,孩子们在雪地里疯跑着玩耍着追寻冬天的脚步,感受着冬雪的馈赠,增添了冬天的情趣,找到了冬天雪景下美妙的感觉。二是新冠疫情出现了拐点,2021年的郑州,可以说是多灾多难,先是洪水滔天,后是三波新冠。洪灾夺去了398条生命,新冠阻止了河南经济的发展。老百姓不仅要问,这真的是天灾意外事件吗?诚然洪灾不可避免,人祸是不是更可怕?战国时期思想家荀子说:“水能载舟,亦能覆舟”。总书记说:“人民就是江山,江山就是人民”,只有心系人民,心系百姓,心系江山,才会得到人民的拥戴,才能驾驭百姓之舟行稳致远,才能在大海大河中披荆斩棘,破浪前行。祝愿中原大地在新年虎年生龙活虎,远离灾难。
我时常想,年味是什么?我感觉年味就是一种淡淡的乡愁。当代学者余光中先生的一首诗《乡愁》直击灵魂。小时候,乡愁是一枚小小的邮票,我在这头,母亲在那头。长大后,乡愁是一张窄窄的船票,我在这头,新娘在那头。后来啊,乡愁是一方矮矮的坟墓,我在外头,母亲在里头。而现在,乡愁是一弯浅浅的海峡,我在这头,大陆在那头。
虽然对春节的兴致变了,但我还是喜欢过春节,喜欢万家团圆万象更新的盛况;虽然对年味的体会变了,我还是喜欢春节特有的年味,喜欢高朋满座把酒言欢的喧嚣。